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野菜料理

ピーマンの春巻き

ピーマンの苦手な子供たちも喜んで食べてくれそう。パリッとした食感がうれしいアイデア春巻き。

1 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1160円
塩分
4.3g
カロリー
1900kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(10本分)

・春巻きの皮…10枚
・生ハム…10枚
・ミックスチーズ…100g
・ピーマン…2袋
・ゆでたけのこ…150g
・油…大さじ1/2
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1
・水…大さじ1
・揚げ油
・トマト…1コ
・パセリ…少々

つくり方

(1)ピーマンとたけのこはせん切りにして炒め、こしょうをふり火を止める。ミックスチーズを混ぜ冷ます。

(2)春巻きの皮で生ハム・(1)を包み(手前を折ってから両端を折りくるくると丸める)、水溶き小麦粉で止める。中温の油でカラリと揚げる。

(3)器に盛りくし型に切ったトマト、パセリを添える。

食で健康づくり

ピーマンには、コラーゲンの生成に欠かせないビタミンCが豊富に含まれています。

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