鮭のコーンフレーク焼き
子どもたちに歓迎されるママのアイデア焼き、お弁当にもかわいいひと口サイズのお魚メニュー。
12
- 20分
- 約860円
- 1.6ｇ
- 320kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
･生鮭…3切
･塩…小さじ1/2
･酒…大さじ1
･たまご…1コ
･水…大さじ1
･小麦粉…大さじ2
･コーンフレーク（プレーン）…80g
･バター…30g
＜つけ合わせ＞
･にんじん…1本
･水…2カップ
･チキンコンソメ…1/2コ
･塩…少々
･こしょう…少々
･ブロッコリー…1/2株
(1) 鮭をひと口大にそぎ切りにし、塩・酒をふりしばらく置く。
(2) たまご・水・小麦粉を混ぜる。
(3) 鮭に(2)をつけ、コーンフレークをまぶしてオーブン皿に並べ、溶かしバターをふりかけ200℃のオーブンで7～8分こんがりと色づくまで焼く。
(4) にんじんは7～8ミリの輪切りにし、水と調味料で煮る。途中で小房に分けたブロッコリーを加え色よく煮る。
(5) 器に(3)を盛り(4)を添える。
＜献立例＞
●じゃがいものスープ
●小松菜とうすあげの煮物
コーンフレークは炒ったとうもろこしを圧延、乾燥させたものです。食物繊維が手軽に摂れます。
