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魚料理

鮭のコーンフレーク焼き

子どもたちに歓迎されるママのアイデア焼き、お弁当にもかわいいひと口サイズのお魚メニュー。

7 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約860円
塩分
1.6g
カロリー
320kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・生鮭…3切
・塩…小さじ1/2
・酒…大さじ1

・たまご…1コ
・水…大さじ1
・小麦粉…大さじ2
・コーンフレーク(プレーン)…80g
・バター…30g

<つけ合わせ>
・にんじん…1本
・水…2カップ
・チキンコンソメ…1/2コ
・塩…少々
・こしょう…少々

・ブロッコリー…1/2株

つくり方

(1) 鮭をひと口大にそぎ切りにし、塩・酒をふりしばらく置く。

(2) たまご・水・小麦粉を混ぜる。

(3) 鮭に(2)をつけ、コーンフレークをまぶしてオーブン皿に並べ、溶かしバターをふりかけ200℃のオーブンで7~8分こんがりと色づくまで焼く。

(4) にんじんは7~8ミリの輪切りにし、水と調味料で煮る。途中で小房に分けたブロッコリーを加え色よく煮る。

(5) 器に(3)を盛り(4)を添える。

<献立例>

●じゃがいものスープ

●小松菜とうすあげの煮物

食で健康づくり

コーンフレークは炒ったとうもろこしを圧延、乾燥させたものです。食物繊維が手軽に摂れます。

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