･豚肉切落とし…150g
･さつまいも（小）…1本
･にんじん…1/2本
･白ねぎ…1本
･油…大さじ1
･水…4カップ
･かつおだしの素…小さじ1
･みそ…大さじ3

(1) 豚肉は広げて重ね4cmに切り、さつまいもは縦半分に切ってから1cm幅の半月切りにする。にんじんはいちょう切りにし、白ねぎは1cm幅に切る。（青い部分は細かく切る）

(2) 鍋に油を入れ熱し、豚肉・白ねぎ・にんじん・さつまいもを入れて豚肉の色が変わるまで炒める。

(3) (2)に水とだしの素を入れ、ふたをして煮る。野菜が柔らかくなったらみそを溶き入れて最後にねぎの青い部分を入れる。

(4) 器に盛り付けてできあがり。