白菜の即席漬け
淡白でいくらでも食べられる食感のよさ。こぶ茶の旨みが味に深みを加えます。
1
- 10分
- 約120円
- 1.2ｇ
- 16kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・はくさい…400g
・赤とうがらし…1本
・こぶ茶…小さじ2
(1) はくさいは3センチ長さのざく切りにする。赤とうがらしは種を除き、小口切りにする。
(2) ポリ袋に(1)とこぶ茶を入れてもみ込み、空気をしっかり抜き、時々口を結び直して20分以上漬ける。
白菜は小型でも重量のあるもの、しっかり巻いている良質のものを選びましょう。
