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肉料理

  • ~500円以下

ささみとパプリカのごま炒め

あっさりささみが濃厚なごま風味と素敵にマッチ、食欲をそそる芳ばしいお惣菜になりました。

18 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約450円
塩分
1.1g
カロリー
132kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とり肉ささみ…200g
・塩…小さじ1/5
・酒…大さじ1
・小麦粉…大さじ1
・パプリカ(赤)…1/2コ
・ピーマン…2コ

<調味料>
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・すりごま…大さじ2

・油…大さじ1と1/2

つくり方

(1) ささみは筋を取ってそぎ切りにする。下味をつけて10分おき、ポリ袋に小麦粉とささみを入れてまぶす。

(2) パプリカ、ピーマンは幅1cm×縦4cmに切る。

(3) フライパンに油を熱して(1)を焼き、火が通ったら(2)を加えて炒める。

<調味料>を順に加えてからめる。

<献立例>

●三度豆のサラダ

●わかめのピリ辛スープ

食で健康づくり

ささみは柔らかく脂肪が少ないのが特徴。油を補って調理すると、ぱさつき感がなくなります。

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