ささみとパプリカのごま炒め
あっさりささみが濃厚なごま風味と素敵にマッチ、食欲をそそる芳ばしいお惣菜になりました。
18
- 15分
- 約450円
- 1.1ｇ
- 132kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
･とり肉ささみ…200g
･塩…小さじ1/5
･酒…大さじ1
･小麦粉…大さじ1
･パプリカ（赤）…1/2コ
･ピーマン…2コ
＜調味料＞
･砂糖…大さじ1
･しょうゆ…大さじ1
･酒…大さじ1
･すりごま…大さじ2
･油…大さじ1と1/2
(1) ささみは筋を取ってそぎ切りにする。下味をつけて１０分おき、ポリ袋に小麦粉とささみを入れてまぶす。
(2) パプリカ、ピーマンは幅1cm×縦4cmに切る。
(3) フライパンに油を熱して(1)を焼き、火が通ったら(2)を加えて炒める。
＜調味料＞を順に加えてからめる。
＜献立例＞
●三度豆のサラダ
●わかめのピリ辛スープ
ささみは柔らかく脂肪が少ないのが特徴。油を補って調理すると、ぱさつき感がなくなります。
