鶏ミンチの蒸しスープ
れんこんの歯ざわりと薬味の風味がいい、おもてなしにもふさわしいあったかスープ。
調理時間： 30分
材料費： 約300円
塩分： 7.4g （1人前あたり）
カロリー： 420kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（マグカップ4～6コ分）
・とり肉ミンチ…150g
・青ねぎ(みじん切り)…2本
・しょうが(すりおろし)…大さじ1
・れんこん(みじん切り)…30g
＜A＞
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・砂糖…ひとつまみ
・かたくり粉…小さじ1/3
・こしょう…少々
・水…3カップ
・とりがらスープ…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ボウルにミンチ・ねぎ・しょうが・れんこん・＜A＞の調味料を入れ、ねばりが出るまでよく混ぜる。4～6つの団子状に丸め、カップに1つずつ入れる。
(2) ボウルに水・とりがらスープを合わせてよく混ぜ、カップに等分に注ぐ。
(3) 蒸し器に入れ、強火で約20分蒸す。
※スープが澄んで肉が団子状に固まればでき上がりです。蒸し器のないときは、鍋に器の1/3の高さまで湯をはって蒸します。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...420kcal
- 塩分...7.4g
食で健康づくり
ミンチは価格が手ごろで使いやすい素材ですが、日持ちがしないので、買ったら早めに使いきりましょう。
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