お祝いカルパッチョ
お刺身を洋風にアレンジした美しいカルパッチョ。母の日のテーブルに華やぎを添えてくれます。
調理時間： 20分
材料費： 約1000円
塩分： 0.5g （1人前あたり）
カロリー： 150kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
･鯛（生食用・短冊）…80g
･まぐろ（生食用・短冊）…80g
･長いも…4cm(50g)
･サニーレタス…2枚
･トマト…1/4コ
･ピーマン…1/4コ
･パプリカ（黄）…適量
･イタリアンパセリ…少々
＜ドレッシングA＞
･マヨネーズ…大さじ2
･練りわさび…小さじ1/2
･しょうゆ…小さじ1/2
＜ドレッシングB＞
･酢…大さじ1/2
･塩…少々
･こしょう…少々
･砂糖…少々
･オリーブ油…大さじ1
･ミックスハーブ…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 鯛・まぐろはそぎ切り、長いもは4cm長さの細切りにする。サニーレタスはひと口大にちぎり、トマト・ピーマン・パプリカは細切りにする。
(2) ＜A＞＜B＞2種のドレッシングを作る。
(3) まぐろで長いもを巻き鯛と器に盛り、レタス・トマト・ピーマン・パプリカを彩りよく飾る。鯛には＜B＞、まぐろには＜A＞のドレッシングをかける。
※ドレッシング＜A＞はラップの袋に入れ、つまようじで穴を開けて綿状に飾り絞りをします。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...150kcal
- 塩分...0.5g
食で健康づくり
カルパッチョは、生の牛肉や魚介類に、ソースやオリーブ油などをかけて食べる料理のことです。
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