鯛の和風カレー炒め

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 15分

材料費: 約760円

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

ジャンル: エスニック

料理区分: 主菜

材料(2人分)

鯛切身(骨取済)(下味をつける)…120g
塩・こしょう…各少々

カレー粉…小さじ1
小麦粉…大さじ1

<A>
白ねぎ(斜め薄切り)…10cm
しいたけ(薄切り)…2枚
三度豆(ゆでて3等分に切る)…4本

カレー粉…小さじ1/4
しょうゆ…小さじ1/2
油…小さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)鯛にカレー粉・小麦粉を合わせてまぶす。

(2)フライパンに小さじ1の油を熱し、<A>を炒めカレー粉・しょうゆで調味して取り出し皿に盛る。

(3)フライパンをさっとふき、残りの油を入れ(1)を両面カリッと焼く。

調理のコツ

鯛に塩・こしょうで下味をつけ、約10分おいて水分をペーパー等でよくふきとってから、カレー粉・小麦粉をまぶします。

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