あじの卵とじ

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 20分

材料費: 約540円

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

ジャンル: 和風

料理区分: 副菜

材料(2人分)

あじ三枚おろし(腹骨・ゼイゴ取り)(下味をつける)…150g
塩・こしょう…各少々

たまねぎ(1cm厚さに切る)…1/2コ
水…1/4カップ

<A>
だしの素…小さじ1/2
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1/2

たまご(溶く)…2コ
青ねぎ(小口切り)…3本
粉山椒…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)鍋に水・<A>を煮たて、たまねぎ・あじの順に煮る。

(2)卵を回し入れ、青ねぎを散らす。

(3)粉山椒をふる。

調理のコツ

あじは下味をつけてしばらくおき水気をよくふきます。

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