ぶりの焼き浸し すだち風味
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 30分
材料費： 約750円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
ジャンル： 和風
料理区分： 主菜
材料（2人分）
＜A＞
ぶり切身（下味をつける）…2切
塩…ひとつまみ
れんこん（半月切り）…30g
なす（ひと口大に切る）…1/2本
エリンギ（ひと口大に切る）…1本
サラダ油…大さじ1
＜漬け汁＞
水…大さじ3
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
だしの素…小さじ1/4
すだち（輪切り）…1コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）＜漬け汁＞をひと煮立ちさせる。
（2）フライパンに油を熱し＜A＞を焼く。
（3）（2）・すだちを＜漬け汁＞につける。
調理のコツ
ぶりに塩をふり、しばらくおきキッチンペーパーで水気をふきます。焼いてすぐに漬け汁につけると、短時間で味がしみやすいです。
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