･米…2カップ
･あさりの煮汁＋水…2と2/5カップ
･酒…大さじ2
･しょうゆ…大さじ1/2
･塩…小さじ2/3
･しょうが…1かけ
･あさり（殻付き）…300g
･水…1カップ
･三つ葉…1/2束

(1) 米は洗ってザルにあげる。

(2) しょうがはせん切りにする。三つ葉は１センチ長さに切る。

(3) 鍋にあさりと水1カップを入れ、火にかけ沸騰したら貝が開くまでゆでる。身を取り出しゆで汁で洗い、ゆで汁は残す。

(4) 炊飯器に米・あさりのゆで汁（残した分の上澄み）＋水を入れ30分以上おく。調味料としょうがを入れて炊く。

(5) 炊き上がりにあさりの身と三つ葉を混ぜ、茶碗に盛る。