あさりご飯
あさりのだしがほんのりと上品な旨み、おもてなしにも喜ばれる春らしい味ごはん。
調理時間： 25分
材料費： 約620円
塩分： 1.6g （1人前あたり）
カロリー： 300kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･米…2カップ
･あさりの煮汁＋水…2と2/5カップ
･酒…大さじ2
･しょうゆ…大さじ1/2
･塩…小さじ2/3
･しょうが…1かけ
･あさり（殻付き）…300g
･水…1カップ
･三つ葉…1/2束
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 米は洗ってザルにあげる。
(2) しょうがはせん切りにする。三つ葉は１センチ長さに切る。
(3) 鍋にあさりと水1カップを入れ、火にかけ沸騰したら貝が開くまでゆでる。身を取り出しゆで汁で洗い、ゆで汁は残す。
(4) 炊飯器に米・あさりのゆで汁（残した分の上澄み）＋水を入れ30分以上おく。調味料としょうがを入れて炊く。
(5) 炊き上がりにあさりの身と三つ葉を混ぜ、茶碗に盛る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...300kcal
- 塩分...1.6g
食で健康づくり
あさりなどの貝類はコハク酸などの旨み成分を含んでいます。ゆで汁も使い切りましょう。
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