小松菜とえのきのごまみそ和え
香ばしいごまみその風味豊かな一品。
調理時間： 10分
材料費： 約115円
塩分： 0.6g （１人分あたり）
カロリー： 47kcal （１人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
小松菜…1/2束
えのき茸…小1/2袋
＜A＞
みそ…大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
すりごま（白）…大さじ1と1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）小松菜は3cmに切る。えのき茸も同じ長さに切ってほぐす。鍋に入れ、水大さじ2を加えて2～3分蒸し煮にする。ザルにあげ、冷ます。
（2）＜A＞を混ぜ合わせ、（1）を和える。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...47kcal
- 塩分...0.6g
- たんぱく質...2.9g
- 脂質...2.5g
- 炭水化物...5.5g
- ナトリウム...230mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...2.7g
- カルシウム...140mg
- 鉄...2.3mg
- ビタミンA...130μg
- ビタミンB1...0.13mg
- ビタミンB2...0.12mg
- ナイアシン...2.5mg
- ビタミンC...20mg
食で健康づくり
小松菜はカルシウムを多く含む緑黄色野菜です。緑黄色野菜は1人1日120g以上摂取するよう心がけましょう。
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