小松菜とえのきのごまみそ和え
香ばしいごまみその風味豊かな一品。
264
- 10分
- 約115円
- 0.6ｇ
- 47kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
小松菜…1/2束
えのき茸…小1/2袋
＜A＞
みそ…大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
すりごま（白）…大さじ1と1/2
（1）小松菜は3cmに切る。えのき茸も同じ長さに切ってほぐす。鍋に入れ、水大さじ2を加えて2～3分蒸し煮にする。ザルにあげ、冷ます。
（2）＜A＞を混ぜ合わせ、（1）を和える。
(１人分あたり)
- たんぱく質...2.9g
- 脂質...2.5g
- 炭水化物...5.5g
- ナトリウム...230mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...2.7g
- カルシウム...140mg
- 鉄...2.3mg
- ビタミンA...130μg
- ビタミンB1...0.13mg
- ビタミンB2...0.12mg
- ナイアシン...2.5mg
- ビタミンC...20mg
小松菜はカルシウムを多く含む緑黄色野菜です。緑黄色野菜は1人1日120g以上摂取するよう心がけましょう。
