焼きさんまの香味おろし
秋の定番！脂ののったさんまを大根おろしでさっぱりと堪能
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- 20分
- 約600円
- 2.4ｇ
- 340kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
生さんま…2尾
塩…小さじ1
＜香味おろし＞
だいこん…250g
青ねぎ（細）…1本
しょうが…1/2かけ
白ごま…適宜
ポン酢…適量
（1）さんまに塩をふり、グリルで焼く。
（2）だいこんはすりおろし、ザルにのせて水気を切る。青ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにし、大根おろしと混ぜて〈香味おろし〉を作る。
（3）皿に（1）のさんまを盛り、（2）をのせてお好みでごまをふり、ポン酢を添える。
(１人分あたり)
- たんぱく質...19.6g
- 脂質...25.0g
- 炭水化物...6.6g
- ナトリウム...960mg
- コレステロール...66mg
- 食物繊維...1.8g
- カルシウム...67mg
- 鉄...1.6mg
- ビタミンA...21μg
- ビタミンB1...0.03mg
- ビタミンB2...0.27mg
- ナイアシン...7.2mg
- ビタミンC...15mg
秋を代表する「さんま」は寒さとともに脂がのり、美味しさが増します。EPAやDHAを含んだ「青背の魚」を食べましょう。
