けんちん汁
根菜類ととうふメインの具だくさん汁、冬にうれしい昔ながらの素朴な味わい。
調理時間： 20分
材料費： 約400円
塩分： 1.9g （1人前あたり）
カロリー： 210kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・木綿とうふ…1丁
・だいこん…80g
・にんじん…50g
・レトルトさといも…1袋(200g)
・ごぼう…40g
・うすあげ…1枚
・ごま油…大さじ2
・水…4カップ
・だしパック…1パック
・塩…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・青ねぎ…1本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とうふは布巾に包んで水切りする。だいこん・にんじん・うすあげは短冊に切る。ごぼうはたて半分に切り斜めうす切りにし、水にさらす。ねぎは小口切りにする。
(2) 鍋にごま油を熱し、だいこん・にんじん・ごぼうを炒める。とうふはくずしながら加えて油がしみ込むまでよく炒める。水とだしパック、さといも、うすあげを入れて煮る。
(3) 野菜が柔らかくなったらだしパックを取り出す。塩・しょうゆで調味し、ねぎを加えて火を止める。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...210kcal
- 塩分...1.9g
食で健康づくり
根菜類ととうふメインの具だくさん汁、冬にうれしい昔ながらの素朴な味わい。
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