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魚料理

かつおのたたき

ひと手間かけてたたきをよりおいしく、野菜やわかめもたっぷり添えて食卓に。

0 つくったよ
調理時間
45分
材料費
約1000円
塩分
0.2g
カロリー
160kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・かつおたたき…350g
・しょうが(すりおろし)…小さじ1
・にんにく(すりおろし)…小さじ1
・青ねぎ(みじん切り)…大さじ1
・塩わかめ…15g
・きゅうり…1本
・たまねぎ…1/4コ
・レモン(うす切り)…2~3枚
・添付のたれ

つくり方

(1) かつおのたたきにしょうが・にんにく・青ねぎを混ぜてのせる。ラップをかけ、ラップの上から手で軽く押すようにしてなじませ、冷蔵庫で冷やす。

(2) 塩わかめは塩抜きをし、ひと口大に切る。きゅうりは斜めうす切りにしてからせん切りにする。たまねぎはせん切りにして水にさらしてパリッとさせる。

(3) かつおのたたきに(2)の野菜・レモンを盛り、タレを添える。

<献立例>

●豚汁

●青菜の白和え

食で健康づくり

かつおにはビタミンB1が多く含まれています。にんにくに含まれるアリシンはビタミンB1と結合し、吸収を高めます。

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