材料（2人分）
赤かれい…2切
水…1カップ
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ3
みりん…大さじ1
しょうが…1かけ
こまつな…80g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）かれいは、皮に切れ目を入れる。しょうがはせん切り、こまつなは4cmに切る。
（2）小さめのフライパンに水と調味料・しょうがを煮立て、かれいを加える。
（3）落としぶたをして、中火で約8分煮て器に盛る。
（4）残った煮汁でこまつなをさっと煮て、（3）に添える。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...240kcal
- 塩分...3.0g
- たんぱく質...34.5g
- 脂質...2.2g
- 炭水化物...12.7g
- ナトリウム...1200mg
- コレステロール...117mg
- 食物繊維...0.9g
- カルシウム...146mg
- 鉄...1.8mg
- ビタミンA...112μg
- ビタミンB1...0.10mg
- ビタミンB2...0.66mg
- ナイアシン...4.8mg
- ビタミンC...17mg
食で健康づくり
魚の煮付けの落としぶたは、ペーパータオル等で代用すると煮汁が全体的にまわり、皮がくっつきにくくなります。水と調味料の分量を少し多めにして、小さめのフライパンか浅い鍋で作ると、魚が煮汁につかりきれいに煮ることができます。煮魚は基本的にひっくり返しません。特に赤かれいは、身がやわらかく、あっさりとした白身魚で幅広い年代の方におすすめです。
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。