ぶりのしょうがみそ漬け

調理時間： 5分

材料費：約1050円

塩分： 2.1g （1切分あたり）

カロリー： 270kcal （1切分あたり）

※調理時間は漬ける時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（4切分）

大いけす育ちぶり…4切
塩…小さじ1/4

〈しょうがみそ〉
しょうが（すりおろし）…2かけ分
北海道厳寒仕込みみそ…大さじ3
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1
酒…大さじ1/2

ジッパー付き保存袋（中）…1枚

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）ぶりは塩をしてしばらくおき、水気をとる。

（2）〈しょうがみそ〉の材料を混ぜ合わせる。

（3）ジッパー付き保存袋に（2）とぶりを入れ、みそを全体になじませる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分以上漬ける。

（4）食べる前にみそを軽くふき取り、焼く。

みそに漬けることで保存性が高まります。使うみその種類によって味に違いが出るので、ご家庭にあるみそを使う場合は調味料を調整してください。しょうがみそは魚の他、豚肉や鶏肉を漬けても良いでしょう。焦げやすいので火加減に気を付けて焼きましょう。

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