ぶりのしょうがみそ漬け
7
- 5分
- 約1050円
(漬ける時間を除く)
- 2.1ｇ
- 270kcal
(1切分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4切分)
コープス フードプラン 大いけす育ちぶり…4切
塩…小さじ1/4
〈しょうがみそ〉
しょうが（すりおろし）…2かけ分
北海道厳寒仕込みみそ…大さじ3
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1
酒…大さじ1/2
ジッパー付き保存袋（中）…1枚
ぶり
●高知県・長崎県の潮流の速い海域に養殖場があります。自然に近い環境で育っています。
●長崎でのいけすの大きさは一般養殖の約５０倍（60m×40m×20m）
●コープこうべ商品検査センターで定期的に水産用医薬品・一般細菌検査を実施しています。
●ほどよく脂がのって身のしまった、おいしいぶりです
（1）ぶりは塩をしてしばらくおき、水気をとる。
（2）〈しょうがみそ〉の材料を混ぜ合わせる。
（3）ジッパー付き保存袋に（2）とぶりを入れ、みそを全体になじませる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分以上漬ける。
（4）食べる前にみそを軽くふき取り、焼く。
(1切分あたり)
- たんぱく質...19.3g
- 脂質...15.3g
- 炭水化物...9.7g
- ナトリウム...810mg
- コレステロール...59mg
- 食物繊維...0.8g
- カルシウム...19mg
- 鉄...1.6mg
- ビタミンA...41μg
- ビタミンB1...0.19mg
- ビタミンB2...0.31mg
- ナイアシン...8.0mg
- ビタミンC...2mg
みそに漬けることで保存性が高まります。使うみその種類によって味に違いが出るので、ご家庭にあるみそを使う場合は調味料を調整してください。しょうがみそは魚の他、豚肉や鶏肉を漬けても良いでしょう。焦げやすいので火加減に気を付けて焼きましょう。
