鯛の和風マリネサラダ

素材の旨み・食感をいかした、彩りの良いさっぱりとした一品。

調理時間： 25分

材料費：約1120円

塩分： 2.1g （１人分あたり）

カロリー： 400kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

鯛切り身…2切れ
塩…小さじ1/5

片栗粉…大さじ1

れんこん…80g
なんきん…100g
たけのこ水煮…70g
スナップえんどう…7本
サラダ油…大さじ2

〈漬け汁〉
酢…大さじ4
砂糖…大さじ1
うす口しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ2
しょうが（せん切り）…1かけ
鷹の爪（輪切り）…1本

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）鯛の骨を除き、ひと口大に切り塩をふる。

（2）れんこんは半月切り、なんきん・たけのこはくし形に切る。スナップえんどうはゆでて、斜め切りにする。

（3）バットに〈漬け汁〉の材料を合わせる。

（4）フライパンに油大さじ1を熱し、野菜を色よく焼き（3）に漬ける。（1）に片栗粉をまぶし、フライパンに油大さじ1を足し両面をカリッと焼いて（3）に加え、味をなじませる。

鯛は弾力のある肉質の白身の魚で、たんぱく質を含みます。野菜と一緒に香ばしく焼いて、バランスよく食べましょう。

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