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魚料理

かつおたたきの香味和え

パパッと手早く!お父さんのおつまみになる一品は、にらと生姜がきいてご飯にも合うおとなの味です。

0 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約540円
塩分
0.5g
カロリー
86kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・かつおたたき(短冊)…150g

・にら…1束
・しょうが…1かけ

<調味料>
・添付のたれ…1袋(25g)
・豆板醤…小さじ1/2~
・ごま油…小さじ1

つくり方

(1)かつおは1.5センチ角に切る。にらの1/4量は生のまま細かく刻み、残りはさっとゆで3センチ長さに切る。しょうがは細切りにする。

(2)<調味料>と(1)を和え、器に盛り、しょうがを飾る。

食で健康づくり

にらのにおいの成分は硫化アリルです。肉や魚類の生臭さをやわらげる働きがあります。

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