いとこ煮
調理時間： 20分
材料費： 約310円
塩分： 0.5g （1人分あたり）
カロリー： 170kcal （1人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
ジャンル： 和風
料理区分： 副菜
材料（4人分）
なんきん…1/4玉
蒸しあずき…200g
だし…1と1/2カップ
砂糖…大さじ2～3
しょうゆ…大さじ1/2
塩…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）なんきんは3cm角に切る。
（2）鍋に（1）・蒸しあずき・だし・調味料を入れ、弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。煮汁を少し残して火を止める。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...170kcal
- 塩分...0.5g
- たんぱく質...0g
- 脂質...0g
- 炭水化物...0g
- ナトリウム...0mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...0g
- カルシウム...0mg
- 鉄...0mg
- ビタミンA...0μg
- ビタミンB1...0mg
- ビタミンB2...0mg
- ナイアシン...0mg
- ビタミンC...0mg
食で健康づくり
なんきんとあずきを一緒に煮る「いとこ煮」。煮えにくいものから「おいおい（甥々）」加えて煮ることから名付けられたともいわれています。蒸しあずきを使えば、なんきんのほっくりとした甘みに、あずきのやさしい風味が加わり、味わい深く仕上がります。
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