白菜と肉団子の煮込み
白菜がたっぷり食べられるおいしい肉団子煮込み、大きな肉団子を家族分作ってダイナミックにどうぞ。
調理時間： 30分
材料費： 約730円
塩分： 1.8g （1人前あたり）
カロリー： 310kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
＜Ａ＞
・豚肉ミンチ…３００ｇ
・塩…小さじ1/4
・たまご…１コ
・しょうゆ…小さじ１
・酒…大さじ１
・かたくり粉…大さじ１
・白ねぎ…１０センチ
・しょうが…１かけ
・はくさい… 1/2玉
・にんじん（小）…１本
・生しいたけ…１パック
・油…大さじ１と2/3
＜Ｂ＞
・水…３カップ
・鶏がらスープ…大さじ１
・酒…大さじ３
・しょうゆ…大さじ１と1/2
・砂糖…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)白ねぎ・しょうがはみじん切りにする。白菜は４センチのざく切り、にんじんは５ミリ厚さの輪切り、しいたけはそぎ切りにする。
(2)ボウルに＜Ａ＞を入れて手でねばりが出るまでよくかき混ぜる。叩き付けて空気を抜いてから４つに丸める。フライパンに油大さじ2/3を熱して表面に焼き色をつけて取り出す。油大さじ１を足して白菜・にんじん・しいたけを何度かに分けて炒める。
(3)煮込み鍋に＜Ｂ＞・(2)の野菜とその上に肉団子を入れて１５分以上煮込む。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...310kcal
- 塩分...1.8g
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