韓国風ぶり大根
コチュジャンとにんにくを加えるだけで韓国風、ぶり大根は家族がよろこぶ冬のおそうざい。
調理時間： 30分
材料費： 約1100円
塩分： 2g （1人前あたり）
カロリー： 310kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ぶり…３切
・だいこん…1/2本
・白ねぎ…２本
・にんにく…１かけ
・しょうが…１かけ
・油…大さじ１
＜Ａ＞
・砂糖…大さじ１
・しょうゆ…大さじ２
・酒…大さじ２
・みりん…大さじ２
・コチュジャン…大さじ１
・水…１と1/2カップ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)ぶりは１切れを３つに切る。だいこんは長めの乱切り。白ねぎの白い部分は４センチのぶつ切り、青い葉の部分は飾り用に斜め切りにする。にんにく、しょうがはせん切りにする。
(2)鍋に油を熱し、だいこん・にんにく・しょうがを炒める。白ねぎを加えてさらに炒める。
※煮る前にだいこんを炒めてコクをだします。
(3)＜Ａ＞を加え、沸騰したらぶりを入れる。落しぶたをして汁気が少なくなるまで煮る。
(4)器に盛り、ねぎを飾る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...310kcal
- 塩分...2g
食で健康づくり
だいこんは部位によって味が違います。葉に近い甘い部分は生のままサラダや大根おろしに。中央部分は煮物やふろふき大根に、先端の辛味が強い部分は刻み漬けや薬味のおろしに向きます。
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