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汁物

  • ~500円以下

もずくスープ

甘酸っぱ~いもずくの風味と淡白な素材が、体にやさしく馴染むヘルシーな味わい。

6 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約185円
塩分
3.3g
カロリー
65kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・もずく(三杯酢)…2コ
・緑豆もやし…1/2袋
・絹とうふ…1/2丁
・水…4カップ
・とりがらスープ…小さじ2
・塩…小さじ1
・かたくり粉…大さじ1
・水…大さじ2
・しょうが(すりおろし)…小さじ1
・ラー油…適宣

つくり方

(1) とうふは1cm角に切る。

(2) 鍋に水・とりがらスープを煮立て塩で調味し、もやし・とうふを加える。再び煮立ったらスープをくるくると混ぜながら水溶きかたくり粉を加える。とろみがついてひと煮立ちしたら火を止める。

(3) もずく・おろししょうが・ラー油を加え混ぜ、器に盛る。

食で健康づくり

しょうがは10℃以下で保存すると低温障害を起こすので、冷蔵庫保存は避けて。湿らせた新聞紙に包み、保存しましょう。

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