あじの漬け焼き
ごはんはもちろん、お酒の肴にもぜひおすすめ。しょうが醤油があじの豊かな旨みを引き立てます。
5
- 15分
- 約585円
- 1.6ｇ
- 130kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
あじ（3枚おろし）…大1尾分
〈漬けだれ〉
甘酢しょうが（細切り）…20g
しょうゆ…小さじ2
酒…小さじ2
きゅうり…1/2本
塩…少々
カットわかめ…小さじ1
甘酢しょうが…15g
（1）あじは2つにそぎ切りにし、〈漬けだれ〉に30分ほど漬ける。ラップをかぶせると＜たれ＞がまんべんなくゆきわたります。
（2）きゅうりは輪切りにし、塩をふり、水気を絞る。わかめは戻す。甘酢しょうがは細切りにし、全部を混ぜ合わせる。
（3）あじをグリルで焼き、（2）を添える。
薬味として広く利用されている「しょうが」。みずみずしい新しょうがは6月～8月に多く見かける旬の味です。甘酢漬けにして歯ごたえと香りを楽しんでください。
