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魚料理

  • 15分以内

あじの漬け焼き

ごはんはもちろん、お酒の肴にもぜひおすすめ。しょうが醤油があじの豊かな旨みを引き立てます。

4 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約585円
塩分
1.6g
カロリー
130kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

あじ(3枚おろし)…大1尾分

〈漬けだれ〉
甘酢しょうが(細切り)…20g
しょうゆ…小さじ2
酒…小さじ2

きゅうり…1/2本
塩…少々

カットわかめ…小さじ1
甘酢しょうが…15g

つくり方

(1)あじは2つにそぎ切りにし、〈漬けだれ〉に30分ほど漬ける。ラップをかぶせると<たれ>がまんべんなくゆきわたります。

(2)きゅうりは輪切りにし、塩をふり、水気を絞る。わかめは戻す。甘酢しょうがは細切りにし、全部を混ぜ合わせる。

(3)あじをグリルで焼き、(2)を添える。

食で健康づくり

薬味として広く利用されている「しょうが」。みずみずしい新しょうがは6月~8月に多く見かける旬の味です。甘酢漬けにして歯ごたえと香りを楽しんでください。

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