コープCooking > 野菜料理 > か行 > かぼちゃのカレー煮

野菜料理

  • 2人分300円
  • やさいたっぷり

かぼちゃのカレー煮

おふくろの味の定番であるかぼちゃの煮付けをスパイシーなカレー風味で食をそそる味わいに。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約220円
塩分
1.3g
カロリー
200kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

かぼちゃ(小)…1/4コ
三度豆…50g

水…1と1/2カップ

チキンコンソメ…1コ
カレー粉…大さじ1/2
トマトケチャップ…大さじ1
砂糖…小さじ1

コープス商品材料

三度豆

三度豆

●牛糞、鶏糞、魚粉などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●害虫はこまめに手で取るなどし、環境に配慮した栽培を行っています。
●宅配のみの扱いとなります。

…………………………………

★フードプランの取り組みについてはこちら
★食の安全について知りたい方はこちら

つくり方

(1)かぼちゃは種とわたを取り、3cm角に切る。三度豆はゆでて半分に切る。

(2)鍋にかぼちゃ・水と調味料を入れ、沸騰したら弱火にして汁気が少し残るまで煮くずれに注意しながら煮る。途中で三度豆を加え味を含ませる。

食で健康づくり

かぼちゃの果肉の黄色い成分はβカロテンです。βカロテンは体内でビタミンAとなり肌や粘膜を丈夫にして体の抵抗力を高める作用があります。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ