トマトのサラダオニオンドレッシング
残り野菜でも簡単にできる手づくりドレッシングと大葉の香りがトマトを引き立て爽やかなおいしさに。
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- 10分
- 約385円
- 0.4ｇ
- 100kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
トマト…3コ
大葉…5枚
＜ドレッシング＞
たまねぎ…1/4コ
にんじん…30g
酢…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
サラダ油…大さじ2
(1)トマトはくし形に切る。大葉はたて2～3つに切って、重ねてせん切りにする。
(2)たまねぎ、にんじんはすりおろす。
〈ドレッシング〉の調味料と混ぜ合わせ、トマト・大葉を混ぜる。
トマトに含まれる色素リコピンは油にとけやすい性質があり、油を使った調理法だと吸収率がよくなります。
