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野菜料理

  • ~500円以下

トマトのサラダオニオンドレッシング

残り野菜でも簡単にできる手づくりドレッシングと大葉の香りがトマトを引き立て爽やかなおいしさに。

1 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約385円
塩分
0.4g
カロリー
100kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

トマト…3コ
大葉…5枚

<ドレッシング>
たまねぎ…1/4コ
にんじん…30g
酢…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
サラダ油…大さじ2

つくり方

(1)トマトはくし形に切る。大葉はたて2~3つに切って、重ねてせん切りにする。

(2)たまねぎ、にんじんはすりおろす。

〈ドレッシング〉の調味料と混ぜ合わせ、トマト・大葉を混ぜる。

食で健康づくり

トマトに含まれる色素リコピンは油にとけやすい性質があり、油を使った調理法だと吸収率がよくなります。

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