牛肉とかぼちゃのオイスターソース炒め
調理時間： 20分
材料費： 約645円
塩分： 0.9g （1人前あたり）
カロリー： 370kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
牛肉切り落とし…120g
酒…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
片栗粉…小さじ1
サラダ油…大さじ1/2
かぼちゃ…1/8コ
にら…1/2束
サラダ油…大さじ1
〈合わせ調味料〉
オイスターソース…大さじ1/2
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1/4
しょうゆ…小さじ1/5
こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）牛肉はひと口大に切り、下味をつける。油は最後に加え、肉をほぐすように軽く混ぜる。かぼちゃは1センチ厚さのくし型、にらは4センチに切る。
（2）〈合わせ調味料〉を混ぜる。
（3）フライパンに油を熱し、かぼちゃが柔らかくなるまでふたをして弱火でじっくり焼き、取り出す。
（4）続いて、牛肉を炒める。色が変わったら、にら・かぼちゃを加えて炒め、〈合わせ調味料〉を入れからめる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...370kcal
- 塩分...0.9g
食で健康づくり
かぼちゃは食物繊維を含み、β-カロテンやビタミンEが豊富な緑黄色野菜です。「冬至にかぼちゃ」とは、丸ごとなら冬まで保存でき、重宝したことに由来します。にらもβ-カロテンやビタミンCが豊富な緑黄色野菜です。
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