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魚料理

まぐろの柚子こしょう風味

ぴりっとした柚子こしょう&ごま油の香りが、淡白なまぐろの味を引き立てオツな味。

1 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約670円
塩分
0.4g
カロリー
61kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・まぐろ(生食用・短冊)…150g
・たまねぎ…1/2コ
・青ねぎ…2~3本

<調味料>
・しょうゆ…小さじ1と1/2
・柚子こしょう…小さじ1/3
・ごま油…小さじ1

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●堆肥などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般の2分の1以下に抑えて栽培しました。

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つくり方

(1)まぐろは1.5センチ角に切る。たまねぎはうす切りにして水にさらす。青ねぎは小口切りにする。

(2)<調味料>を合わせ、まぐろ、水気をきったたまねぎ、青ねぎを和える。

※柚子こしょう・しょうゆを溶いてからごま油を入れます。

※味がなじむまで待って(10~15分)いただきます。

食で健康づくり

柚子こしょうは乾燥したゆずの皮に唐辛子・塩などを加えたもので、いろいろなタイプがあります。

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