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野菜料理

  • ~500円以下

かぶとうすあげの煮物

とろけそうな旬のかぶとうすあげの名コンビ、うす味でたくさんいただきましょう。

5 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約300円
塩分
0.9g
カロリー
110kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・かぶ(葉つき)…1束(3コ)
・うすあげ…2枚
・だし…2カップ
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・みりん…大さじ1

つくり方

(1) かぶは茎を1センチほど残して葉を切り落とす。

葉はサッとゆでて、3センチ長さに切る。

(2) かぶはたてに4~6つ割りにする。

(3) うすあげは熱湯をかけて油抜きをし、たて半分に切って2センチ幅の短冊に切る。

(4) 鍋にだしと調味料を入れ、かぶとうすあげを煮る。最後にかぶの葉を入れて火を止め、味を含める。

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