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軽食

おたのしみ餃子

えび、帆立、プレーン・・・どれが君の当たりかな。大好きな餃子がもっと好きになる好評餃子。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約700円
塩分
1.1g
カロリー
230kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
・豚ミンチ…150g
・塩…小さじ1/4
・しょうゆ…小さじ1
・酒…大さじ1
・しょうが(すりおろし)…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・小松菜…1/2袋(100g)
・えび…2~3尾
・帆立貝柱…2~3コ
・ぎょうざ皮(大判)…1袋(20枚)
・油…大さじ1
・湯…1/4カップ~

<たれ>
・酢…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1/2
・ラー油…適宜

つくり方

(1)小松菜はゆでて細かく刻み、水気を絞る。

(2)えび、帆立はそれぞれ6コに切る。

(3)<A>を粘りが出るまでよく混ぜ、「1」の小松菜を加えて混ぜる。

(4)餃子の皮に(2)(3)をのせて包む。(プレーン8コ・えび入り6コ・帆立入り6コ)

(5)フライパンをあたため、油をひき(4)を並べ、湯を入れて皮が透明になるまでふたをして蒸し焼きにする。器に盛り、<たれ>を添える。

※餃子を焼くときの火加減に注意!※水分がなくなったらふたを取り、焼き色をつけカリッと焼き上げましょう。

食で健康づくり

餃子の皮は、空気にふれると乾燥して固くなるので注意しましょう。

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