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ご飯

他人丼

たまごは火を通し過ぎないようにフックラと。野菜たっぷり具だくさんのわが家ならではの他人丼。

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1020円
塩分
1.2g
カロリー
530kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉切り落とし…200g
・たまねぎ…1コ
・にんじん…1/3本
・ぶなしめじ(小)…1袋
・三つ葉…1/2束
・ご飯…4杯分
・水…1カップ
・砂糖…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・たまご…4コ
・七味唐辛子…適宜

つくり方

(1)たまねぎはうす切り、にんじんは斜めうす切りにしてからずらして重ねて細切り、しめじは小房に分ける。三つ葉は小口切りにする。

(2)フライパンと水と調味料を煮立て、たまねぎとにんじんを煮る。にんじんが柔らかくなったら、牛肉・しめじを加え、さっと煮る。

(3)卵は白身を切るように溶き(少し白身が残っている状態でOK!)(2)に流し入れ、ふたをして半熟になったら火を止める。

(4)器にご飯を盛り(3)をのせ、三つ葉を散らし、好みで七味唐辛子をふる。

食で健康づくり

他人丼の名前の由来は、親子丼の鶏肉&たまごに対し、牛肉&たまごを使うことにあります。

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