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豆料理

豆腐と大豆の彩りサラダ

彩りも軽快なヘルシー感あふれる豆サラダ、ご飯にもパンにもピッタリのおいしさ。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約510円
塩分
1.4g
カロリー
160kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・もめん豆腐… 1/2丁
・蒸し大豆…1袋(120g)
・アボカド…1コ
・たまねぎ…1/2コ
・ミニトマト…8コ
・スイートコーン…大さじ3
・ザーサイ(味付け)…40g

<ドレッシング>
・ポン酢しょうゆ…大さじ3
・ごま油…小さじ1
・ラー油…適宜
・サニーレタス…2枚

つくり方

(1)豆腐は1センチ角に切り、ザルにのせて水切りする。アボカドは1センチ角に切る。たまねぎは薄切りにし、水にさらし絞る。ミニトマトは4つに切る。ザーサイは粗みじん切りにする。

(2)<ドレッシング>を作る。

(3)(1)・蒸し大豆・コーンを<ドレッシング>で和え、サニーレタスを敷いた器に盛る。

食で健康づくり

蒸し大豆は水に浸けて戻す手間もなく、味付けも自由に出来るのでとても便利。

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