とろり豆腐の冷しあんかけ
0
- 10分
- 約280円
(冷す時間を除く)
- 0.6ｇ
- 99kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
-
下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。
(2人分)
コープス とろり豆腐…1コ
えび…4尾
オクラ…2本
〈A〉
だし…3/4カップ
うす口しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
片栗粉…小さじ1
水…大さじ1/2
わさび…適宜
（1）片栗粉は分量の水で溶く。
（2）えびは背わたと殻を除き、きざむ。オクラはゆでて小口切りにする。
（3）鍋に〈A〉を煮立て、えびを煮る。（1）を加え、とろみがついたらしばらく加熱し、火を止める。粗熱をとり、冷やす。
（4）器に豆腐を盛り（3）をかけ、オクラを散らす。お好みでわさびを添える。
(１人分あたり)
- たんぱく質...9.6g
- 脂質...2.5g
- 炭水化物...8.1g
- ナトリウム...250mg
- コレステロール...27mg
- 食物繊維...0.6g
- カルシウム...25mg
- 鉄...0.1mg
- ビタミンA...74μg
- ビタミンB1...0.03mg
- ビタミンB2...0.03mg
- ナイアシン...1.6mg
- ビタミンC...1mg
とろりとなめらかな豆腐に、冷たいあんが心地良い冷しあんかけです。プリッとしたえびとオクラがあんに絡まり、初夏にピッタリの一皿です。
