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豆料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

アスパラの白和え

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約380円
塩分
0.4g
カロリー
110kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス 便利ななめらか絹とうふ…1パック(150g)

アスパラガス…1束
洋にんじん…1/4本

〈A〉
すりごま(白)…大さじ2
しょうゆ…小さじ1/2
塩…ひとつまみ

コープス商品材料

アスパラガス

アスパラガス

●堆肥などの有機質肥料でしっかり土づくりをしています。
●病気や害虫の発生が少ない冷涼な園地で、栽培技術の高い生産者を限定しています。
●昼夜の温度差が大きいため、食味の良いアスパラガスが栽培されています。

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つくり方

(1)豆腐は水きりする。

(2)アスパラは4cm長さの斜め切り、にんじんは細切りにし、ゆでる。

(3)ボールに(1)・〈A〉を入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

(4)(2)を加えて和える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...6.6g
  • 脂質...6.7g
  • 炭水化物...6.4g
  • ナトリウム...170mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...2.5g
  • カルシウム...142mg
  • 鉄...1.8mg
  • ビタミンA...146μg
  • ビタミンB1...0.18mg
  • ビタミンB2...0.12mg
  • ナイアシン...1.1mg
  • ビタミンC...7mg

食で健康づくり

白和えは、豆腐の淡い衣が素材の味を引き立てる一品です。旬の野菜を使ってアレンジを楽しみましょう。

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