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野菜料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

実えんどうのたまごとじ

旬の実えんどうをふんわりたまごと一緒に。たまねぎの甘みも加わり、やさしい味わいの一品に。

24 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約390円
塩分
1.1g
カロリー
150kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

実えんどう…1袋
たまねぎ…1コ

たまご…2コ

だし…3/4カップ
みりん…小さじ2
うす口しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/6

つくり方

(1)実えんどうはさやから出す。たまねぎは薄切りにする。

(2)だし・調味料を煮立て、たまねぎ・実えんどうを入れ、煮る。

(3)溶きたまごを回し入れふたをして、たまごが半熟になるまで煮る。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...9.2g
  • 脂質...5.4g
  • 炭水化物...14.2g
  • ナトリウム...430mg
  • コレステロール...211mg
  • 食物繊維...3.6g
  • カルシウム...51mg
  • 鉄...1.6mg
  • ビタミンA...86μg
  • ビタミンB1...0.17mg
  • ビタミンB2...0.28mg
  • ナイアシン...1mg
  • ビタミンC...12mg

食で健康づくり

旬を楽しめる「実えんどう」は早く使い切りましょう。残った時はさやから出してサッとゆで、冷凍保存がおすすめです。

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