とろり豆腐の冷製スープ

調理時間： 15分

材料費：約210円

塩分： 0.8g （１人分あたり）

カロリー： 120kcal （１人分あたり）

※調理時間は冷やす時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

とろり豆腐…1パック（200g）
牛乳…1/2カップ
塩…ひとつまみ

〈A〉
たまねぎ…1/3コ
水…1/4カップ
コンソメ…1/2コ

オクラ…1本
オリーブ油…小さじ1/2
あらびきこしょう…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）たまねぎはすりおろし、オクラはゆでて小口切りにする。

（2）耐熱容器に〈A〉を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（500W）で約5分加熱する。

（3）ボールに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。（2）・牛乳・塩を加え、冷蔵庫で冷やす。

（4）器に注いでオクラを飾り、油を回し入れ、お好みでこしょうをふる。

食欲の落ちやすい夏に食べやすく、たんぱく質やカルシウムなどが摂れるおすすめメニューです。とろり豆腐はなめらかになるまで泡立て器でしっかり混ぜると、舌触りがよくなります。冷製スープですが温めてもおいしいです。

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