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豆料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

香味くずし豆腐

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約480円
塩分
0.7g
カロリー
98kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

香味薬味…1カップ
木綿とうふ…1/2丁
オクラ…6本
ごま油…小さじ1/2
塩…小さじ1/5
しょうゆ…小さじ1/2

つくり方

(1)豆腐はしっかり水切りし、くずす。オクラはさっとゆで、斜め半分に切る。

(2)(1)と香味薬味をざっくり混ぜ合わせる。

(3)器に盛り、ごま油を回しかけ、塩・しょうゆをふる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...7.8g
  • 脂質...5.3g
  • 炭水化物...5.0g
  • ナトリウム...290mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...2.6g
  • カルシウム...161mg
  • 鉄...1.3mg
  • ビタミンA...47μg
  • ビタミンB1...0.12mg
  • ビタミンB2...0.08mg
  • ナイアシン...0.6mg
  • ビタミンC...9mg

食で健康づくり

木綿とうふは良質な植物性たんぱく質が摂れます。しっかり水切りをすると味わいも濃くなり、サラダにもおすすめの食品です。薬味の香味、ごま油の香りで、塩分控えめでもおいしく食べられます。

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