豆腐のきのこボロネーゼ

調理時間: 20分

材料費: 約410円

塩分: 1.2g (1人分あたり)

カロリー: 200kcal (1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

ぶなしめじ(少量)…1/2袋
舞茸…1/2パック
ブラウンマッシュルーム…2コ
塩・こしょう…各少々
CO・OP ボロネーゼ…1袋
オリーブ油…小さじ2

コープス しっかり鍋とうふ…1丁

粉チーズ…適量
パセリ(みじん切り)…適量

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)しめじは小房に分け、半分に切る。舞茸はほぐし、マッシュルームは薄切りにする。

(2)フライパンに油を熱し、(1)を加え塩・こしょうをして炒める。ボロネーゼを加え炒め合わせる。

(3)豆腐を半分に切り、1人分ずつ耐熱容器に入れる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(500W)で約3分加熱して水気をきる。

(4)(3)に(2)をかけ、粉チーズをふり、パセリを散らす。

栄養(1人分あたり)

  • カロリー...200kcal
  • 塩分...1.2g
  • たんぱく質...12.8g
  • 脂質...12.0g
  • 炭水化物...11.1g
  • ナトリウム...470mg
  • コレステロール...1mg
  • 食物繊維...2.9g
  • カルシウム...98mg
  • 鉄...1.5mg
  • ビタミンA...7μg
  • ビタミンB1...0.24mg
  • ビタミンB2...0.22mg
  • ナイアシン...4.2mg
  • ビタミンC...1mg

食で健康づくり

きのこは食物繊維が豊富で低カロリーな食材です。きのこの水分を引き出すために、先に塩こしょうをしてから炒めます。 「CO・OP ボロネーゼ」をストックしておくと、いつでも手軽に作ることができます。

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