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ご飯

夏野菜のカレー

ボクとわたし好みのピリッ&スイートカレー、おいしさのヒミツはバナナかな~♪

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約900円
塩分
2.2g
カロリー
640kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とり肉もも(角切り)…200g
・塩…少々
・こしょう…少々
・トマト…2コ
・なす…1本
・たまねぎ…1コ
・バナナ(大)…1本
・枝豆(さや付き)…100g
・にんにく…1かけ
・油…大さじ1
・水…1と1/2カップ
・牛乳…1カップ
・カレールゥ…1/2箱
・ご飯…4皿分

つくり方

(1)☆★☆ 切るよ! ☆★☆

とり肉はひと口大に切り塩・こしょうする。たまねぎとにんにくはうす切り、トマトとなすは角切り、バナナは輪切りにする。

(2)☆★☆ 順番に炒めよう! ☆★☆

鍋に油を熱し、「たまねぎ→にんにく→とり肉→なす→トマト→バナナ」の順に炒める。

(3)☆★☆ 煮るよ! ☆★☆

(2)の鍋に水を入れて10分程煮たら牛乳を入れて温まったらルゥを入れ、最後にゆでてさやから出した枝豆を入れる。

(4)☆★☆ 盛りつけよう! ☆★☆

皿にご飯を入れ(3)をかけてできあがり!

食で健康づくり

夏野菜の代表選手は、トマト・なす・きゅうり・ピーマンだよ!

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