キーマカレー
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- 30分
- 約1050円
- 1.5ｇ
- 530kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
合びきミンチ…200g
たまねぎ…1コ
洋にんじん…1/2本
ピーマン…2コ
トマト…1コ
枝豆（さや付き）…50g
にんにく…1かけ
しょうが…1かけ
油…大さじ1/2
水…3/4カップ
カレールウ…3皿分
ご飯…4皿分
フリルレタス…2枚
きゅうり…1/2本
ミニトマト…8コ
（1）たまねぎ・にんじん・ピーマンは粗みじん切り、トマトは1cm角に切る。枝豆はゆでて、さやから出す。にんにく・しょうがはみじん切りにする。
（2）フライパンに油・にんにく・しょうがを入れ、香りが出るまで炒める。ミンチを加え炒め、色が変わったら、たまねぎ・にんじん・ピーマン・トマトの順に加え、さらに炒める。
（3）水・刻んだカレールウを加え、中弱火で混ぜながら煮る。水気が少なくなったら、枝豆を加え、火を止める。
（4）レタスはちぎる。きゅうりは斜め薄切りにする。器にご飯・（3）を盛り、レタス・きゅうり・トマトを添える。
(１人分あたり)
- たんぱく質...17.5g
- 脂質...13.0g
- 炭水化物...82.6g
- ナトリウム...590mg
- コレステロール...37mg
- 食物繊維...4.1g
- カルシウム...54mg
- 鉄...1.8mg
- ビタミンA...196μg
- ビタミンB1...0.39mg
- ビタミンB2...0.19mg
- ナイアシン...4.0mg
- ビタミンC...35mg
キーマカレーは、ひき肉と細かく刻んだ野菜を使うので、火の通りが早くすばやく仕上がります。ドリアにしたり、パスタやパンなどに合わせてもおいしくいただけます。
