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ご飯

  • やさいたっぷり

キーマカレー

3 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約1050円
塩分
1.5g
カロリー
530kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

合びきミンチ…200g
たまねぎ…1コ
洋にんじん…1/2本
ピーマン…2コ
トマト…1コ
枝豆(さや付き)…50g
にんにく…1かけ
しょうが…1かけ
油…大さじ1/2

水…3/4カップ
カレールウ…3皿分

ご飯…4皿分
フリルレタス…2枚
きゅうり…1/2本
ミニトマト…8コ

つくり方

(1)たまねぎ・にんじん・ピーマンは粗みじん切り、トマトは1cm角に切る。枝豆はゆでて、さやから出す。にんにく・しょうがはみじん切りにする。

(2)フライパンに油・にんにく・しょうがを入れ、香りが出るまで炒める。ミンチを加え炒め、色が変わったら、たまねぎ・にんじん・ピーマン・トマトの順に加え、さらに炒める。

(3)水・刻んだカレールウを加え、中弱火で混ぜながら煮る。水気が少なくなったら、枝豆を加え、火を止める。

(4)レタスはちぎる。きゅうりは斜め薄切りにする。器にご飯・(3)を盛り、レタス・きゅうり・トマトを添える。


残ったカレーを楽しくアレンジ♪
「アボカドカレートースト」

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...17.5g
  • 脂質...13.0g
  • 炭水化物...82.6g
  • ナトリウム...590mg
  • コレステロール...37mg
  • 食物繊維...4.1g
  • カルシウム...54mg
  • 鉄...1.8mg
  • ビタミンA...196μg
  • ビタミンB1...0.39mg
  • ビタミンB2...0.19mg
  • ナイアシン...4.0mg
  • ビタミンC...35mg

食で健康づくり

キーマカレーは、ひき肉と細かく刻んだ野菜を使うので、火の通りが早くすばやく仕上がります。ドリアにしたり、パスタやパンなどに合わせてもおいしくいただけます。

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