キーマカレー

調理時間： 30分

材料費：約1050円

塩分： 1.5g （１人分あたり）

カロリー： 530kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（4人分）

合びきミンチ…200g
たまねぎ…1コ
洋にんじん…1/2本
ピーマン…2コ
トマト…1コ
枝豆（さや付き）…50g
にんにく…1かけ
しょうが…1かけ
油…大さじ1/2

水…3/4カップ
カレールウ…3皿分

ご飯…4皿分
フリルレタス…2枚
きゅうり…1/2本
ミニトマト…8コ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）たまねぎ・にんじん・ピーマンは粗みじん切り、トマトは1cm角に切る。枝豆はゆでて、さやから出す。にんにく・しょうがはみじん切りにする。

（2）フライパンに油・にんにく・しょうがを入れ、香りが出るまで炒める。ミンチを加え炒め、色が変わったら、たまねぎ・にんじん・ピーマン・トマトの順に加え、さらに炒める。

（3）水・刻んだカレールウを加え、中弱火で混ぜながら煮る。水気が少なくなったら、枝豆を加え、火を止める。

（4）レタスはちぎる。きゅうりは斜め薄切りにする。器にご飯・（3）を盛り、レタス・きゅうり・トマトを添える。

キーマカレーは、ひき肉と細かく刻んだ野菜を使うので、火の通りが早くすばやく仕上がります。ドリアにしたり、パスタやパンなどに合わせてもおいしくいただけます。

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