りんご入りコールスロー（ヨーグルト風味）
定番のコールスローにフルーツを添えて季節の一品に。りんごのシャキシャキした食感と、さわやかな酸味を楽しんで。
4
- 15分
- 約90円
- 0.6ｇ
- 92kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
きゃべつ…2枚
塩…小さじ1/6
りんご…1/4コ
〈ヨーグルトソース〉
プレーンヨーグルト…大さじ2
マヨネーズ…大さじ1
こしょう…少々
パセリ…少々
（1）〈ヨーグルトソース〉を合わせる。
（2）キャベツは細切りにして塩をふり、水気をしっかり絞る。りんごは赤い皮付きの細切りにする。（りんごは切ってすぐに〈ヨーグルトソース〉に入れて和えると変色がおさえられます）
（3）（2）を（1）の〈ヨーグルトソース〉で和え、パセリの葉先をちぎってのせる。
9月から早生品種のりんごが出回り始めます。甘味とほのかな酸味が「ヨーグルトソース」とよく合うさわやかなコールスローです。
