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野菜料理

  • 15分以内
  • 2人分300円

りんご入りコールスロー(ヨーグルト風味)

定番のコールスローにフルーツを添えて季節の一品に。りんごのシャキシャキした食感と、さわやかな酸味を楽しんで。

4 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約90円
塩分
0.6g
カロリー
92kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

きゃべつ…2枚
塩…小さじ1/6

りんご…1/4コ

〈ヨーグルトソース〉
プレーンヨーグルト…大さじ2
マヨネーズ…大さじ1
こしょう…少々

パセリ…少々

つくり方

(1)〈ヨーグルトソース〉を合わせる。

(2)キャベツは細切りにして塩をふり、水気をしっかり絞る。りんごは赤い皮付きの細切りにする。(りんごは切ってすぐに〈ヨーグルトソース〉に入れて和えると変色がおさえられます)

(3)(2)を(1)の〈ヨーグルトソース〉で和え、パセリの葉先をちぎってのせる。

食で健康づくり

9月から早生品種のりんごが出回り始めます。甘味とほのかな酸味が「ヨーグルトソース」とよく合うさわやかなコールスローです。

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