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軽食

たこのトマトソースパスタ

たこと相性のいいトマトの酸味とバジルの風味、地中海風のさわやかパスタは夏の食卓の人気もの。

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調理時間
30分
材料費
約1450円
塩分
1.4g
カロリー
500kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・スパゲッティ(1.6ミリ)…300g
・ゆでたこ…300g
・ズッキーニ…1本
・たまねぎ…1コ
・にんにく…1かけ
・オリーブ油…大さじ2

<A>
・トマト水煮(カット)…1缶
・白ワイン…1/4カップ
・チキンコンソメ…1/2コ
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・バジル(乾)…小さじ1
・たかの爪…1本
・ローリエ…1枚

つくり方

(1)たこは1センチのぶつ切り(太いところは半分に割ってから)、ズッキーニはイチョウ切りにする。たまねぎ・にんにくはみじん切り、たかの爪は種を取り、半分に切る。

(2)スパゲッティをゆでる。

(3)フライパンに油大さじ1を熱し、ズッキーニを炒め取り出す。

(4)フライパンに油大さじ1を足し、たまねぎ・にんにくをよく炒める。たこを加えてサッと炒め<A>を加え約10分煮て、ズッキーニを戻し入れる。

(5)スパゲッティを皿に盛り、<トマトソース>をかける

食で健康づくり

たこは魚類でなく、貝類の仲間。日本の他にイタリア、スペイン、ギリシャなどで食されています。

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