コープCooking > 野菜料理 > さ行 > セロリとパプリカのマリネ

野菜料理

  • ~500円以下

セロリとパプリカのマリネ

ひと口大に切ったセロリ&パプリカの歯応え、甘酸っぱいさっぱり風味で洋食のつけ合せに好適。

12 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約400円
塩分
0.6g
カロリー
85kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・セロリ…1本
・パプリカ(赤)…1/2コ
・パプリカ(黄)…1/2コ
・塩…小さじ1/3
・オリーブ油…大さじ1

<マリネ液>
・りんご酢…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・マスタード(粒)…小さじ1
・オリーブ油…大さじ1

つくり方

(1)セロリとパプリカはひと口大に切り、塩をふってしばらく置き水気を絞る。

(2)マリネ液の材料を混ぜ合わせる。

(3)フライパンに油を熱し、(1)の野菜を強火で手早くサッと炒め<マリネ液>を加えひと混ぜして火を止める。陶器・ステンレスボウル等に移して味をなじませ冷めるまで待つ。

食で健康づくり

りんご果汁をアルコール発酵させて作るりんご酢は、爽やかで風味が良くミネラルも豊富です。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい料理のき・ほ・ん
動画でチェック料理のポイント

RSSフィード

ページトップへ