鶏肉のソテーマスタードソース添え
調理時間： 20分
材料費： 約750円
塩分： 0.5g （1人前あたり）
カロリー： 310kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（2人分）
鶏肉もも...1枚
塩...小さじ1/8
こしょう...少々
ゆでたけのこ...80g
絹さや...10枚
オリーブ油...大さじ1
白ワイン...大さじ2
〈マスタードソース〉
粒マスタード...大さじ2
牛乳...大さじ3
塩...少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鶏肉は縦長に半分に切り、塩・こしょうをする。たけのこはくし形に切り、絹さやは色よくゆでる。
（2）フライパンに油を熱し、鶏肉・たけのこの両面を焼く。鶏肉は皮目から焼き、焼き色がついてからひっくり返す。ワインを振りかけ、ふたをして蒸し焼きにし、皿に盛る。
（3）（2）のフライパンに〈マスタードソース〉の材料を加え、ひと煮立ちさせる。
（4）絹さやを添え、〈マスタードソース〉をかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...310kcal
- 塩分...0.5g
食で健康づくり
鶏肉はたんぱく質・脂質が主成分です。脂を取り除いて調理すると、カロリーを抑えることができます。
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