トマトスープ
フレッシュなトマトにたまねぎやにんにくで香味をアップ、まろやかでさらりとしたおいしさです。
調理時間： 15分
材料費： 約400円
塩分： 0.6g （1人前あたり）
カロリー： 87kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
トマト…3コ
たまねぎ…1／4コ
にんにく（みじん切り）…1／2かけ
オリーブ油…大さじ1
水…2カップ
チキンコンソメ…1／2コ
塩…少々
こしょう…少々
パルメザンチーズ…大さじ3
パセリ（みじん切り）…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)包丁の刃先でトマトのヘタを取る。さっと熱湯につけてすぐに冷水にとり湯むきする。トマト・たまねぎは1cm角に切る。
(2)鍋にオリーブ油を熱しにんにく・たまねぎをよく炒め、トマトを加え炒める。
(3)水とチキンコンソメを加え約10分煮て、塩・こしょうで調味する。
(4)器に入れ、パルメザンチーズをふりパセリを散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...87kcal
- 塩分...0.6g
食で健康づくり
南米原産のトマトが日本に渡来したのは17世紀です。当時は“赤なす”と呼ばれ、観賞用として栽培されていました。食用は明治以降からだそうです。
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