サルティンボッカ（イタリア風カツ）
サッとできてすぐ食べられることから「口の中に飛び込む」などの意味を持つイタリアの家庭料理。
調理時間： 20分
材料費： 約1390円
塩分： 0.9g （1人前あたり）
カロリー： 390kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
豚肉（トンカツ用）…4枚（300g）
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
生ハム…4枚
バジル…1/2パック
＜衣＞
たまご…1/2コ
水…大さじ1
小麦粉…大さじ2
パン粉…1カップ
揚げ油
ベビーリーフ…1パック
ミニトマト…8コ
レモン（くし形）…4切
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)豚肉は横半分に切り目を入れ、塩・こしょうをする。中に、生ハム・バジルをはさむ。
(2)卵・水・小麦粉を混ぜ合わせて〈衣〉を作る。(1)に〈衣〉をつけ、パン粉をまぶす。
(3)フライパンに1～2cm深さの油を入れて(2)を中温でゆっくり揚げる。ベビーリーフ・ミニトマト・レモンを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...390kcal
- 塩分...0.9g
食で健康づくり
“サルティンボッカ”（ローマを代表する肉料理） には生野菜やたっぷり野菜の煮込み（カポナ－タ）等を添えて栄養バランスも忘れずに！
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