鶏むね肉ときゅうりのキムチ和え

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 15分

材料費: 約270円

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

ジャンル: 韓国風

料理区分: 副菜

材料(2人分)

鶏肉むね(下味をつける)…150g
こしょう…少々
酒…小さじ1

きゅうり(麺棒でたたき、塩もみする)…1本
塩…ひとつまみ

かいわれ大根(半分に切る)…1/2パック
キムチ…30g~

<A>
酢…大さじ1
砂糖…小さじ2
すりごま(白)…小さじ2
ごま油…小さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)耐熱皿に鶏肉を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で約3分加熱する。粗熱がとれたら食べやすく裂く。

(2)(1)・水気を絞ったきゅうり・かいわれ・キムチ・<A>を和える。

調理のコツ

鶏肉の厚さが半分になるように切って開きましょう。加熱した時に出た蒸し汁に裂いた鶏肉をつけておくとしっとりとします。

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