海鮮ごま天丼
きすやはもなどを揚げた夏ならではのごちそう丼、揚げ衣にはごまを加えて芳ばしく味わって。
調理時間： 30分
材料費： 約1530円
塩分： 0.4g （1人前あたり）
カロリー： 610kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・えび…４尾
・きす（天ぷら用）…４尾
・はも…２切
・グリーンアスパラガス…１束
・生しいたけ…４枚
＜衣＞
・天ぷら粉…2/3カップ
・水…1/2カップ
・いりごま（白）…大さじ３
・揚げ油
・そばつゆ（ストレート）…1 /2カップ～
・ご飯…丼４杯
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)えびは殻と背わたを除く。はもは半分に切る。アスパラは固い皮をピーラーでむき半分に切る。
(2)天ぷら粉に水を混ぜ＜衣＞を作る。揚げ油を中温に熱し、アスパラ・生しいたけに＜衣＞をつけて揚げる。
※少し衣を落として油の深さの中位で浮き上がれば中温です。
(3)残りの＜衣＞にごまを加えて、えび・きす・はもを揚げる。
(4)丼に盛ったご飯に、そばつゆ各大さじ１をかけ、天ぷらを盛る。いただく前に適量のそばつゆを回しかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...610kcal
- 塩分...0.4g
食で健康づくり
きすは夏が旬。淡白なので天ぷらや酢の物に向きます。
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