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肉料理

鶏の山椒グリル

ピリッとした山椒をふって和風にアレンジ、スパイシーでボリューム満点の一品です。

1 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約1250円
塩分
0.9g
カロリー
470kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とり肉もも…2枚
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・粉山椒…小さじ1
・じゃがいも(新)…400g
・オリーブ油…大さじ1
・粉山椒…少々
・枝豆…1袋

コープス商品材料

枝豆

枝豆

●牛糞などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

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つくり方

(1)とり肉は脂と筋を取り除いて4つに切り、塩・こしょう・山椒をふり、しばらくおく。

(2)じゃがいもは皮付きのまま大きめのひと口大に切り、固めにゆでる。

(3)オーブンペーパーを天板に敷き、皮を上にした(1)と(2)をのせ、オリーブ油をかける。200℃~220℃のオーブンで約15分焼き、粉山椒をふる。

(4)器に盛り、ゆでた枝豆を盛り合わせる。

※粒山椒があれば、より香り高く仕上がります。

食で健康づくり

ピリッと辛い山椒は食欲増進を促します。

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