材料（2人分）
絹とうふ…1/3丁
きくな…100g
しょうゆ…小さじ1/2
にんじん…20g
〈A〉
みそ…小さじ1/2
しゅうゆ…小さじ1/3
砂糖…ひとつまみ
塩…少々
すりごま（白）…大さじ1と1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）とうふはペーパータオルで包んで軽く水切りする。
（2）きくなは根元に切り込みを入れて、水をはったボウルに立てて、そろえたままよく洗って砂を落とす。洗ったきくなはゆでてしょうゆをふり、3センチに切る。にんじんは細切りにし、ゆでる。
（3）ボウルに〈A〉と（1）のとうふを入れ、泡立器でなめらかになるまで混ぜる。
（4）きくな・にんじんを加えて和える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...81kcal
- 塩分...0.8g
食で健康づくり
きくなはしょうゆをふり、軽くしぼって切りましょう。水っぽさがなくなり、おいしさが引き立ちます。とうふには植物性のすぐれたたんぱく質を含んでいます。
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